Freddie Robins est une jeune artiste anglaise qui expose mondialement ses oeuvres: elle a étudié l'art des textiles et du
tricot et elle travaille pour plusieurs musées et galleries de Londres dans le domaine des arts appliqués contemporains. Son originalité et son humour dans la mise en scène de ses
expositions ne laisse pas indifférent et ont toujours beaucoup de succès.
Collections publiques
Victoria & Albert Museum, London
Crafts Council Collection, London
Castle Museum, Nottingham
Aberdeen Art Gallery, Scotland
Szombathely Art Gallery, Hungary
On raconte à Dijon que le pain d'épice fut
rapporté de Flandre par le duc Philippe le Bon : en 1452, à Courtrai, Philippe goûta une galette au suc d'abeilles ; l'ayant trouvée délicieuse, il mit immédiatement à son service celui qui
l'avait confectionnée et le ramena avec lui. Plus tard enfin, à la fin du XVème siècle, apparut le pain de gaulderye, composé de miel et de farine de millet. En Bourgogne chaque région à sa
recette, le pain d'épice accompagne de nombreux plats comme le foie gras au pain d'épice par exemple ou de nombreux desserts le nougat glacé au pain d'épice, les poires au vin au pain
d'épice, les nonettes fourrées à la confiture.
Pain d'épice à
l'anis: facile et bon!
250 g de farine
100 g de sucre roux
1 cuillère à café de grains d'anis vert
60 g de beurre
2 cuillères à soupe de miel
1 verre de lait
1 oeuf entier
Dans une casserole, faire fondre le beurre, le miel et le lait (pas trop). Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, l'anis, l'oeuf. Ajouter ensuite la première préparation. Mettre
dans un moule à cake légèrement beurré. Faire cuire 1 heure au four doux (150°C ou thermostat 3). Démouler tiède et laisser reposer.
photo espace-clic
